Recette de petits beignets creux nature de carnaval

Ingrédients :

500 g de farine

100g de beurre fondu

60g de sucre

40g le levure de boulangerie

2 oeufs entiers

25cl de lait

1/25 cuillère à soupe de rhum ( facultatif)

Cannelle - selon vos goûts

1 pincée de sel

Préparation :

ETAPE 1 :

Prélever un peu de lait, le tiédir un peu et y diluer la levure

ETAPE 2 :

Dans le bol avec la farine faire un puits au milieu. Y intégrer le reste des ingrédients, ainsi que le mélange lait + levure. Pétrir longuement la pâte. Laisser lever la pâte couverte d'un torchon propre dans la partie la plus chaude de la pièce. La rabattre une fois et la laisser une 2ème fois.

ETAPE 3 :

Etaler la âte et découper des ronds à l'aide d'un verre.

Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque coté dans l'huile très chaude.

Après les avoirs égouttés, les rouler dans un mélange sucre/canelle

BONNE DEGUSTATION