Cette belle maison alsacienne fut construite en 1605 par Henri Katz, receveur général de l'Evêché. Elle connut un aggrandissement vers l'Est en 1668. Après avoir fait office de boucherie et brasserie, elle fut léguée à l'Hôpital de Saverne au 19è siècle, puis rachetée par la Municipalité en 1946.

Le poutrage de cette demeure située à côté de l'Hôtel de Ville est sculpté de personnages, fruits, feuillages et marques dans le style pittoresque et surchargé de la Renaissance allemande. Ce poutrage est l'oeuvre d'artisans savernois, Nicolas et Hans FABER.

Source : Office de Tourisme de Saverne