MANNELE / MANALAS Préparation : – CENTURY 21 Pays du Haut Barr – Agence immobilière à SAVERNE
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MANNELE / MANALAS Préparation :

Publiée le 27/11/2020

Ingrédients : 600g de Farine - 1 sachet de levure sèche - 330ml de lait tiède - 55g de sucre - 1 oeuf - 60g de beurre pommade - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 1 cuillère à soupe de lait

Faire tiédir le lait de quelques secondes au micro-onde. Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre dans un bol la farine, le sel, le sucre et l'oeuf. Pétrir. Ajouter le beurre pommade tout en continuant à pétrir. Ajouter progressivement la levure mélangée dans le lait. Continuer à pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse, souple et non collante. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever la pâte environ 1h30 jusqu'à ce qu'elle ait doublée de volume.

Une fois la pâte bien levée, former des bonhommes, déposer les Mannele sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever les Mannele dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180° (Th6). Battre le jaune d'oeuf avec la cuillère à soupe de lait. Dorez les Mannele et disposer des pépites de chocolat pour former le visage, des boutons ou décoration au choix. Cuire les Mannele pendant 15 minutes à 180° ( Th6). Laisser refroidir les Manelle sur une grille avant de les déguster !

 

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